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Información general
El pimiento verde se usa en la cocina como ingrediente de muchos platos.
El pimiento es una fuente muy buena de componentes antioxidantes que afecta bien la salud del cuerpo humano, incluyendo la vitamina C (en el promedio el pimiento que pesa aproximadamente 200 g contiene288 mg de vitamina C). Este pimiento además de la vitamina C contiene también vitamina Ε, provitamina Α, vitaminas del grupo Β (especialmente Β1, Β2, Β3).