Διατίθεται στην προσφορά μας από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο – ελέγξτε την προσφορά
Γενικές πληροφορίες
Το κουνουπίδι θεωρείται από τα πιο πολύτιμα λαχανικά λόγω της χημικής σύνθεσής τους, καθώς και της γεύσης του και της διατροφικής του αξίας. Περιέχει μεταξύ άλλων: νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, φώσφορο, φθόριο, χλώριο, ιώδιο, καροτίνες, βιταμίνες: K, B1, B2, B6, C, οξέα: νικοτίνη και παντοθενικό. Επιπλέον, το κουνουπίδι αποτελείται από αιθέρια έλαια, προσδίδοντάς του μια κακή οσμή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, από το οποίο απελευθερώνεται θείο.
Πρόκειται για ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Κραμβοειδών.